ケーキができるまでuntil a cake is done

eyecatch

提案idea

季節の商品をつくる提案をするときは
シェフパティシエから若手まで
ひとりひとりがアイディアを出しあいます
何を使ってどういった食感にするのか
見た目はどうするのかなど提案します

試作manufacture

良いアイディアのものをみんなで
試作してみます
ケーキ作りは素材一つの微妙な量の
違いで大きく結果が変わるので
真剣そのものです

打合せmeeting

試食を食べてみて改善した方が良い部分
などを話し最終試作をします
できあがった商品には名前をつけます
お客様の手元に笑顔と一緒に
届きますように


スタッフのご紹介staff

chef pâtissier丸山 敬寛
お客様に寄り添うお菓子作りを目指しています
皆様に素敵な時間を提供させて頂ければ幸いです
pâtissière坂 宏美
pâtissière松嶋 裕
pâtissière冨岡 好
pâtissière麻田 ひとみ
boulanger橋本 新
vendeuse阿部 香代子
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