• Chocolat Framboisesショコラ・フランボワーズ

    王道のショコラとフランボワーズの組み合わせ。イタリア産ドモーリ社のベネズエラ産最高級 クーベルチュールを使用したショコラのクレム。濃厚なカカオ 75% で作る味わいは、カカオそのものを味わっているかのような錯覚を覚えます。フランス産のフランボワーズを使用した、クーリには、酸味はもちろん風味がとても豊かで濃厚なショコラに負けない存在感と、エッセンスとして加えたシトロンヴェールのゼスト(=ライムの表皮)が味わいにキレと奥行きを演出してくれました。

    6号(5〜6 人前)4,500 円 (税抜) D9 cm ×W18 cm ×H8 cm
    3号(2〜3 人前)2,400 円 (税抜) D9 cm ×W9cm ×H8 cm

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