いつもラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラをご愛顧いただきましてありがとうございます。

Tarte aux SHIRANUI

不知火のタルト

神奈川県小田原市 八木下農園さんの不知火（しらぬい）を皮、果肉、果汁、余す事なく全て使用しフロマージュのタルト合わせました。

果肉入りのタルトフロマージュ、敢えてえぐみを残した香り高い果皮のコンフィ、肉厚でジューシーな果肉を手を加えずありのままで盛り付け、トップには、果皮のコンフィと果汁から作ったジュレで煌びやかにデコレーション。

本当に美味しい柑橘なので、なるべく手を加えず素材の味を十分活かすよう心がけ、ただトッピングするのではなく、工夫して作りあげました。

4月末頃までの限定商品になります。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。